Wydobyte i przetworzone fermentacja mikrobiologiczna.
Pirydoksyna, znana również jako witamina B6, jest rozpuszczalną w wodzie pochodną pirydyny. Na skalę przemysłową jest wytwarzany głównie w drodze fermentacji i przetwarzany w stabilne formy soli, takie jak chlorowodorek pirydoksyny. Charakterystyczna jest jego funkcja jako prekursora różnych form aktywowanego koenzymu. Dzięki określonej strukturze chemicznej pirydoksyna może być stosowana w suplementach diety o stałej jakości i dokładnym dawkowaniu.
Ocena regulacyjna
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. Dziennik EFSA 2010
