Wydobyte i przetworzone fermentacja mikrobiologiczna.
Kwas foliowy, znana również jako witamina B9, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą z grupy B i należy do grupy pterydyn. Na skalę przemysłową jest on wytwarzany głównie w drodze fermentacji i dostarczany w postaci stabilizowanej soli, ponieważ naturalny związek kwasu foliowego jest szczególnie wrażliwy na światło i utlenianie. Taka forma zabezpiecza substancję przed degradacją i umożliwia niezawodne dozowanie w postaci proszku.
Ocena regulacyjna
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. Dziennik EFSA 2010
