Sylimaryna to kompleks flawonolignanów pochodzący z owoców ostropestu plamistego, Silibum Marianum, jest izolowany. Składa się głównie z sylibininy, sylikrystyny i sylidianiny – związków charakterystycznych dla tej rośliny. Sylimaryna jest uważana za główny składnik ostropestu plamistego i jest opisywana w naukach o roślinach od wieków. W nowoczesnych recepturach stosowany jest jako ekstrakt roślinny o wysokiej zawartości charakterystycznych polifenoli i uzupełnia ogólny profil funkcjonalnych preparatów mikroelementów o tradycyjny, wtórny składnik roślinny.
