kwas mlekowy należy do grupy alfa-hydroksykwasów (AHA) i jest organicznym kwasem karboksylowym, który naturalnie powstaje podczas procesów fermentacyjnych. Na skalę przemysłową wytwarza się go głównie w drodze fermentacji glukozy lub innych cukrów roślinnych. Charakteryzuje się dobrą rozpuszczalnością w wodzie i rolą regulatora kwasowości. Kwas mlekowy stosowany jest w preparatach kosmetycznych w celu stabilizacji wartości pH i udoskonalenia tekstury.
