Pochodzi z surowców mineralnych takich jak rudy cynku.
Cynk jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, który odgrywa rolę w wielu układach biologicznych i dlatego jest uznawany za integralny składnik suplementów diety. Przetwarzany jest w różnych postaciach soli lub chelatów, które różnią się stabilnością, rozpuszczalnością i zdolnością wchłaniania. Wśród nich diglicynian cynku jest uważany za wariant szczególnie wysokiej jakości: jon cynku jest związany z dwiema cząsteczkami aminokwasu glicyny, tworząc stabilny chelat. Ta forma wiązania poprawia biodostępność, a jednocześnie jest ceniona za dobrą tolerancję.
Ocena regulacyjna
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. Dziennik EFSA 2009
