Cholekalcyferol, znana jako witamina D3, jest jednym z rozpuszczalnych w tłuszczach sekosteroidów i jest klasyfikowana jako pochodna cholesterolu. Przemysłowo produkowany jest w formie wegańskiej poprzez fermentację mikrobiologiczną mikroalg. W postaci standaryzowanej charakteryzuje się dużą stabilnością.
Ocena regulacyjna
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. Dziennik EFSA 2011
